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One Pan Chili-Paprika Huhn

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: One Pan Chili-Paprika Huhn

Ein Teller mit frischem Gemüse und einer Schüssel Hummus.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geröstete Melanzani mit zerdrücktem Gurkensalat

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Karfiolsteak mit Bohnenhummus und Stangenbrokkoli

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Karfiolsteak mit Bohnenhummus und Stangenbrokkoli

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Honig-Ingwer-Schwein mit vietnamesischem Paradeisersalat

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Honig-Ingwer-Schwein mit vietnamesischem Paradeisersalat

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gefüllte und ummantelte Snackpaprika

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gefüllte und ummantelte Snackpaprika

Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe und Paprikabäuerin Lisa Thell zaubern in dieser Folge von „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“ gefüllte Snackpaprika, umhüllt von Blätterteig. Ein Rezept, das selbst Gemüsemuffel begeistert!

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Paradeiser-Quiche mit Erdäpfelkruste

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Paradeiser-Quiche mit Erdäpfelkruste

Erdäpfel sind aus der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken. Mit ihrem neuen Rezept für eine Paradeiser-Quiche mit Erdäpfelkruste zeigt Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe nun wie vielfältig sie verwendet werden können. Das ganze Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geschmorter Melanzani-Linsensalat auf Hummus

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geschmorter Melanzani-Linsensalat auf Hummus

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Buntes Paradeiser-Ofenrisotto

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Buntes Paradeiser-Ofenrisotto

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Lammkrone mit eingelegten Radieschen und gebratenen Pimientos

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Lammkrone mit eingelegten Radieschen und gebratenen Pimientos

Coleslaw-Salat in einer braunen Schüssel mit Kohl und Kohlrabi rundum

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Asiatischer Coleslaw

Gefüllte Paprika auf weißem Teller mit roten und gelben Paprikas und Schnittlauch rundherum

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gefüllte Paprika mit Schafskäse

Gericht mit Gurken auf Keramik-Teller mit Gurken im Hintergrund

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Knusprig-knackige Gurken-Schnitzel-Rolle

Hörnchen mit Stangenbrokkolipesto und Halloumi LGV

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Hörnchen mit Stangenbrokkolipesto und gebratenem Halloumi

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Spaghetti mit Paradeiser-Ingwer-Sauce und karamellisierten Balsamicozwiebeln

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Spaghetti mit Paradeiser-Ingwer-Sauce und karamellisierten Balsamicozwiebeln

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne

Martina Hohenlohe bereitet gemeinsam mit Paradeisergärtner Thomas Merschl ein erfrischend leichtes Sommergericht zu: sonnengereifte, im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne. Das einfache Rezept kocht sich fast von selbst und eignet sich daher perfekt für Kocheinsteiger:innen und für Faule.

Durch den Eigengeschmack braucht es bei der Makrele keine Marinade – Knoblauch, Zitrone, Salz und Rosmarin runden das Gericht ab

Essen & Trinken

Urlaubsküche: Wenn es zu Hause wie am Meer schmeckt

Buch "Bauernküche"

Vom Feld in den Topf: herbstliche Bauernküche

Eine Mischung aus Banane und Gurke erobert Österreich

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So belebt man Gemüse-Sorten wieder

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Im Eierkarton können Sie leicht Gemüse vorziehen.

Wie man jetzt Gemüse drinnen richtig anpflanzt und vorzieht

Eigenes Bio Gemüse genießen: das geht auch in der Stadt

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Der britische Star-Koch kooperiert mit Iglo.

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Ein Löffelcheln Wohlbefinden: Die Papaya ist ein sehr gesundes Obst. Die heilsamen Wirkungen werden mehr und mehr wissenschaftlich untersucht.

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Weitere Gerichte aus dem Kochsalon

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Spaghetti mit geröstetem Paprika und Chili-Garnelen

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Spaghetti mit geröstetem Paprika und Chili-Garnelen

In Lisa Thells Gewächshaus im burgenländischen Seewinkel dreht sich alles um Paprika. Kochsalon- und Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe kocht mit der jungen Gemüsebäuerin gemeinsam Spaghetti der etwas anderen Art: mit einer Sauce aus gerösteten Paprikaschoten mit scharfen Chili-Garnelen.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Nudeln Caprese mit Paradeiser und Mozzarella

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Nudeln Caprese mit Paradeiser und Mozzarella

Wenn knackige Cherrytomaten auf saftigen Mozzarella treffen, kann nur etwas Gutes entstehen. Das weiß auch Martina Hohenlohe und hat deshalb mit Paradeisergärtnerin Bianca Schmidt eine köstliche Pasta Caprese mit Paradeiser und Mozzarella zubereitet. Wie diese gelingt, lesen Sie hier.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Melanzani-Lasagne mit Kräuter-Gurkensalat

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Melanzani-Lasagne mit Kräuter-Gurkensalat

Die Gemüsegärtnerinnen Andrea Steinhart und Monika Ableidinger haben nicht nur den grünen Daumen gemeinsam, sondern auch die Begeisterung für ihr Gemüse. Gemeinsam mit Martina Hohenlohe zaubern sie eine herrliche Melanzani-Lasagne mit Kräuter-Gurkensalat.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Dinkelmakkaroni mit Radieschenpesto

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Krautfleckerl „Next Generation“

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Pasta Arrabiata mit Spitzpaprika und Oliven

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Cremiger Nudelsalat mit Mini-Gurken und Räucherlachs

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Orecchiette mit Stangenbrokkoli und Karfiol

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Pasta geht immer. Vor allem fällt es nicht schwer, bei Nudelgerichten auf Fleisch zu verzichten und auf vegetarische Varianten zu setzen.

Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gemüse-Ingwer-Curry mit Frühkartoffeln

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Sommersalat mit Tomaten und Pangrattato

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Paprika Shrimp-Gumbo mit Chorizo

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Gebackene Ochsenherzparadeiser mit Couscous

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Melanzani mit Schweinefleisch aus dem Wok

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Zanderceviche mit Radieschen

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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Süß-saures Snackgemüse mit Burrata

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Nicht nur für Vegetarier ein absoluter Genuss: Die Sweet Chili Karfiol Nuggets sind gesund, schnell zubereitet und schmecken der ganzen Familie.

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Der Wiener Ochsenherzgärtner Markus Pannagl zeigt Martina Hohenlohe in Simmering nicht nur sein beeindruckendes Glashaus, sondern kocht mit ihr auch eine Tomaten-Ingwer-Suppe, die im Sommer vor allem kalt eine große Freude macht.

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